Crepe Cannelloni
Fruit de ui in boter tot hij zacht is en voeg dan het gehakt toe.
Bak het geheel een paar minuten en giet er vervolgens de bouillon bij, nadat je deze in een half theekopje heet water hebt opgelost.
Laat het gehakt een half uur sudderen tot de boter is opgenomen.
Voeg de spinazie, een beetje zout en peper, de eidooiers en het paneermeel toe.
Verdeel het mengsel over de crêpes en rol ze op.
Leg ze in een ovenschaal, bedek ze met tomatensaus en bestrooi ze royaal met kaas.
Bak de crêpes 20 minuten in een matig warme oven.
Serveer ze warm.
Tip: Voeg 1 theelepel fijngemalen koriander toe aan het mengsel
- 16–18 gebakken GIOTIS-crêpes
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 3 eetlepels boter
- 300 g rundergehakt
- 1 runderbouillonblokje
- 2 theekopjes geblancheerde en fijngehakte spinazie
- Zout
- Peper
- 2 eidooiers
- 1 eetlepel paneermeel
- 2 theekopjes tomatensaus
- Geraspte kaas
Moeilijkheidsgraad: 2/5
